Peso: 300 gr / 600 gr
Infornare: 180° 25 minuti
Medie spine| Stagione ideale: Luglio e Ottobre | |
| Nome scientifico: | Aspitrigla cuculus |
| Provenienza: | Mar Mediterraneo |
| Attrezzi di pesca: | Reti da circuizione |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 97 Kcal |
| Proteine: | 17,9 g |
| Grassi: | 1,8 g |
CONSIGLI D'USO
COME VIENE CUCINATO
La Gallinella è di ottimo pregio alimentare, soprattutto nelle zuppe, ma può essere utilizzata per primi e secondi piatti e si può cucinare intera o sfilettata.
Gallinella – Categoria: Pesci Interi (di mare)
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