Peso: 150 gr / 300 gr
Tempo di cottura: 10/15 min
Infornare: 180° 20 minuti
Poche Spine| Stagione ideale: tutto l'anno | |
| Nome scientifico: | Solea solea Linnaeus |
| Provenienza: | Mar Mediterraneo |
| Attrezzi di pesca: | Reti da traino |
| Sottozona: | Mar Adriatico |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 70 Kcal |
| Proteine: | 12,4 g |
| Grassi: | 1,9 g |
CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
La Sogliola proviene dal Mar Adriatico e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CUCINATO
La Sogliola è un pesce molto versatile che si presta bene a realizzare diverse tipologie di piatti. Una delle preparazioni più apprezzate è senza dubbio quella alla mugnaia.
Sogliola – Categoria: Pesci Interi (di mare)
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