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La Ricciola ha una carne bianca, magra e prelibata. È un pesce che viene cucinato soprattutto alla griglia ma può essere anche cotto in forno al cartoccio, oppure, data la delicatezza delle sue carni, cotto a vapore o in crosta di sale. Ottima anche cruda, per un carpaccio o una tartare.

Peso: 500 gr / 2000 gr

Tempo di cottura: 10/15 min

Infornare: 180° 30 minuti

Poche Spine

(Le immagini inserite sono puramente indicative e servono solamente a far comprendere l'identità del prodotto)
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  • Descrizione
Descrizione
Stagione ideale: da gennaio a ottobre
Nome scientifico: Seriola dumerili
Provenienza: Mar Mediterraneo
Attrezzi di pesca: Ami e palangari
Shelf life: 2/3 giorni
Conservazione: 0+2° C
Allergene: Pesce
Valori Nutrizionali (per 100gr)
Valore energetico: 101 Kcal
Proteine: 21 g
Grassi: 1,9 g

CONSIGLI D'USO

INFORMAZIONE

La Ricciola proviene dal Mar Mediterraneo e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile

COME VIENE CUCINATO

La Ricciola ha una carne bianca, magra e prelibata. È un pesce che viene cucinato soprattutto alla griglia ma può essere anche cotto in forno al cartoccio, oppure, data la delicatezza delle sue carni, cotto a vapore o in crosta di sale. Ottima anche cruda, per un carpaccio o una tartare.

Ricciola – Categoria: Pesci Interi (di mare)

IL NOSTRO SERVIZIO

1.Ordine

Chiamaci via tel. o WhatsApp al numero
389 890 39 93

2.Pesca

Il miglior pescato, l’ordine scelto direttamente dal nostro team

3.Pulizia

Il pesce viene lavorato in un nostro laboratorio specializzato

4.Consegna

L’ordinazione viene consegnata a casa tua con i nostri mezzi refrigerati


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