Peso: 500 gr / 2000 gr
Tempo di cottura: 10/15 min
Infornare: 180° 30 minuti
Poche SpineCONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
La Ricciola proviene dal Mar Mediterraneo e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CUCINATO
La Ricciola ha una carne bianca, magra e prelibata. È un pesce che viene cucinato soprattutto alla griglia ma può essere anche cotto in forno al cartoccio, oppure, data la delicatezza delle sue carni, cotto a vapore o in crosta di sale. Ottima anche cruda, per un carpaccio o una tartare.
Ricciola – Categoria: Pesci Interi (di mare)
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