Peso: 30 gr / 60 gr
Tempo di cottura: 1-3 min| Stagione ideale: tutto l'anno | |
| Nome scientifico: | Aristaeomorpha foliacea |
| Provenienza: | Mar Mediteraneo |
| Attrezzi di pesca: | Reti da Traino |
| Sottozona: | Zona FAO 37.1 |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+4° C |
| Solfiti: | Sì |
| Allergene: | Crostaceo |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 105 Kcal |
| Proteine: | 20,14 g |
| Grassi: | 1,72 g |
CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
I nostri Gamberi Rossi provengono tutte dal Mar Mediterraneo e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CUCINATO
La carne risulta bianca e compatta, dal sapore unico e inconfondibile. Si mangia crudo, in tartare o in carpaccio; se cotto diventa protagonista di primi e secondi piatti gourmet.
