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Peso 200g / 400g
Tempo di cottura: 5/8 m| Stagione ideale: da aprile a ottobre | |
| Nome scientifico: | Thunnus albacares |
| Provenienza: | Oceano Indiano |
| Attrezzi di pesca: | Ami e palangari |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 109 Kcal |
| Proteine: | 24,4 g |
| Grassi: | 0,49 g |
CONSIGLI D'USO
COME VIENE CUCINATO
Essendo un pesce dalle caratteristiche organolettiche e gustative eccellenti, il tonno si presta a numerosissime preparazioni culinarie. Le più comuni sono: la tagliata, il carpaccio e la tartare ma ci si possono preparare anche degli eccellenti primi piatti.
