Scorfano

21,80€ – 43,80€

La carne dello Scorfano è delicata, soda e gustosa e ben si presta alla preparazione di zuppe di pesce e brodetti. E’ però un pesce versatile che può essere portato in tavola in mille modi diversi: lessato, in umido, oppure arrosto ed è ttimo anche per la preparazione di sughi per la pasta.

Peso: 500 gr / 2000 gr

Tempo di cottura: 20/25 min

Infornare: 180° 30 minuti

Molte spine

(Le immagini inserite sono puramente indicative e servono solamente a far comprendere l'identità del prodotto)


Stagione ideale: da gennaio a aprile
Nome scientifico:	Aspitrigla cuculus
Provenienza:	Mar Mediterraneo
Attrezzi di pesca:	Ami e palangari
Shelf life:	2/3 giorni
Conservazione:	0+2° C
Allergene:	Pesce
Valori Nutrizionali (per 100gr)
Valore energetico:	79 Kcal
Proteine:	15,8 g
Grassi:	1,4 g

CONSIGLI D'USO

COME VIENE CUCINATO

La carne dello Scorfano è delicata, soda e gustosa e ben si presta alla preparazione di zuppe di pesce e brodetti. Lo scorfano è però un pesce versatile che può essere portato in tavola in mille modi diversi: lessato, in umido, oppure arrosto ed è ottimo anche per la preparazione di sughi per la pasta.

Scorfano – Categoria: Pesci Interi (di mare)