Medie spine| Stagione ideale: tutto l'anno | |
| Nome scientifico: | Lepomis gibbosus |
| Provenienza: | Bolsena |
| Attrezzi di pesca: | Reti a circuizione |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 90 Kcal |
| Proteine: | 18,89 g |
| Grassi: | 1,3 g |
CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
Il Persico Sole proviene dal Lago di Bolsena e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CONSUMATO
Ha carni buone e gustose, il persico sole è ottimo in padella o al cartoccio e con i filetti si può fare un sugo con il quale condire la pasta.
Categoria: Pesce di Lago
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