Infornare: 180° 20 m
Medie spine| Stagione ideale: tutto l'anno | |
| Nome scientifico: | Micropterus salmoides |
| Provenienza: | Trasimeno, Bolsena |
| Attrezzi di pesca: | Reti da circuizione |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 114 Kcal |
| Proteine: | 18,89 g |
| Grassi: | 2,73 g |
CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
Il Boccalone proviene dal Lago Trasimeno e dal Lago di Bolsena e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CONSUMATO
Ha buone carni, bianche ma saporite. Il boccalone è il pesce ideale, dopo essere stato sfilettato, da cucinare in padella, o per degli involtini, oppure come condimento per un risotto o una pasta.
Categoria: Pesce di Lago
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