Infornare: 180° 25 min
Medie spine| Stagione ideale: tutto l'anno | |
| Nome scientifico: | Salvelinus alpinus |
| Provenienza: | Italia |
| Attrezzi di pesca: | Allevato |
| Shelf life: | 2/3 giorni |
| Conservazione: | 0+2° C |
| Allergene: | Pesce |
| Valori Nutrizionali (per 100gr) | |
| Valore energetico: | 182 Kcal |
| Proteine: | 22 g |
| Grassi: | 2,14 g |
CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
Il Salmerino proviene da allevamenti italiani e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CONSUMATO
Il salmerino ha una carne compatta, rosa e gustosa. In padella, sfilettato, si può fare alla mugnaia, ma esistono mille modi diversi di prepararlo. E’ delizioso al cartoccio.
Categoria: Pesce di Lago
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