CONSIGLI D'USO
INFORMAZIONE
Il Latterino proviene dal Lago Trasimeno e dal Lago di Bolsena e sono selezionati tra i pescherecci che praticano una pesca eco-sostenibile
COME VIENE CONSUMATO
La carne del latterino è apprezzabile e in cucina lo troviamo prevalentemente fritto, ma in alcune ricette tipiche regionali viene anche marinato.
Categoria: Pesce di Lago
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